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里芋とカボチャのひこずり

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用意する材料（4人分）

• 里芋　200g
• カボチャ　200g
• 豚ミンチ肉　120g
• 味噌　30g
• 砂糖　小さじ2
• 水溶き小麦粉　適量
• サラダ油　適量
• 昆布だし汁　適量
• ネギ　少々

作り方

1. 里芋の皮をむき、一口大に切る
2. カボチャも一口大に切る
3. サラダ油をひき豚ミンチ肉を炒める
4. 里芋を加えて炒める
5. カボチャも加えて炒める
6. 昆布だし汁を入れる
7. 火が通ったら砂糖を入れる
8. 味噌を入れ味をととのえる
9. 水溶き小麦粉を入れてとろみをだす

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : さ