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豆腐まんじゅう

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用意する材料（4人分）

• ミックス粉　500g
• 豆腐　350g
• ひき肉　250g
• タマネギ　130g
• キャベツ　140g
• ニンジン　70g
• 生シイタケ　80g
• ニラ　3本
• 鶏ガラスープ　大さじ1
• 塩　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• こいくち醤油　大さじ1
• うすくち醤油　大さじ1
• ショウガ　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• サラダ油　大さじ1
• 片栗粉　大さじ1
• 水　大さじ1

作り方

1. タマネギ、ニンジン、シイタケ、キャベツ、ニラをみじん切りにする。
2. ミックス粉と水切りした豆腐を混ぜ合わせて生地を作る
3. タマネギはサラダ油を入れ、しんなりするまで炒める
4. ニンジン、シイタケを加えて炒める
5. ひき肉を加える
6. さらにキャベツ、ニラを加えて炒める
7. ショウガを加える
8. 調味料で味付けをする
9. 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら冷ます
10. 生地を18等分にし、中に具を入れて丸める
11. 蒸し器で15分ほど蒸したら出来上がり

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
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