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盆タラの甘辛煮

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用意する材料（4人分）

• すきみタラ　1袋
• 干たけのこ　125g
• 水　1リットル程
• 粗糖（原料糖）　200g
• 濃口醤油　100cc
• ほんだし　小さじ1

作り方

1. すきみタラは熱湯を入れて5～6時間おき塩抜きする、干したけのこも同様にして戻す
2. タラを食べやすい大きさに切る
3. タラと戻したタケノコを水から煮る
4. 沸騰したら、本だし、粗糖、濃口醤油を加える
5. フタをして1時間程煮汁がなくなるまで中火で煮る

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : ほ