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波野焼きそば

用意する材料

4人分

• キャベツ　280g
• ピーマン　40g
• ニンジン　40g
• タマネギ　60g
• 魚肉ソーセージ　80g
• 豚肉　120g
• そば　200g
• ソース　大さじ1と1/3
• 塩コショウ　2g

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. ピーマンは半分に切り種を取る。
3. ニンジン、タマネギ、ピーマンは千切りにする。
4. キャベツは4つに切り、芯を取り、3cm程度のざく切りにする。
5. 熱湯でそばをやや固めに茹でる。（通常の茹で時間より1分少ない時間が目安）
6. フライパンに油を引き豚肉を炒める。
7. さらにタマネギ、ニンジン、魚肉ソーセージ、ピーマン、キャベツを加え炒める。
8. 茹でたそばをザルにあげて水で冷やす。
9. 水気を切ったそばをフライパンに加えソースを回しかけ手早く炒める。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : な