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厚揚げの南蛮漬け

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用意する材料（4人分）

• 厚揚げ　4枚
• 片栗粉　適量
• ニンジン　中1/2
• タマネギ　小1玉
• ピーマン　2個
• 生シイタケ　大1個
• コネギ　1本
• ラッキョウ酢　400cc
• 水　420cc
• 砂糖　大さじ1
• 揚げ油　適量

作り方

1. 厚揚げは1枚を4等分する
2. 片栗粉をまぶし、油で揚げる
3. 野菜は千切りにする
4. 鍋にラッキョウ酢、水、砂糖を入れて、火にかける
5. 沸騰したら野菜を入れる
6. 揚げた厚揚げをバッドに並べて、タレをかけてしばらく置く

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : あ