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サトイモのお焼きとあんかけ

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用意する材料（4人分）

• サトイモ　600g
• 卵　2個
• 紅ショウガ　80g
• 味のり（1食）2袋
• ゴマ　20g
• だしの素　小さじ１
• 塩・こしょう　小さじ１/２
• サラダ油　小さじ２
• ピザ用チーズ　大さじ１

作り方

1. サトイモは皮をむき茹でてつぶす
2. ゴマと塩コショウを入れてよく混ぜ、小判型にする
3. 溶き卵にだしの素、刻んだ紅しょうがと、細かくちぎった味のりを混ぜ合わせる
4. サトイモのタネを卵液にくぐらせフライパンで焼く
5. 両面に焼き色がついたらピザ用チーズを乗せて蒸し焼きにする

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : さ