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そば粉のガレット

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用意する材料（4人分）

• そば粉　100g
• 塩　ひとつまみ
• 卵　1個
• 水　200cc
• 牛乳　200cc
• 油　適量
  具材A
• やきそば麺　1p半～2p
• キャベツ　250g
• ニンジン　1/2本
• ピーマン　2個
  具材B
• ハム　4枚
• スライスチーズ　4枚
• キュウリ　1本半
• レタス　8枚くらい

作り方

1. ボールにそば粉・卵・牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる
2. さらに水を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
3. Aの材料で具となる焼きそばをつくる
4. キュウリはフライパン（生地）の長さに合わせて縦にスライスし、レタスは食べやすいようにちぎる
5. フライパンにお玉1杯分くらいの生地を流し入れ薄く広げながら中火で焼く
6. 途中裏返して両面を焼く
7. 具材A：焼きあがった生地で焼きそばを包む
8. 具材B：生地にマヨネーズを塗り、具材Bを巻く
9. 斜めに切って盛り付けたら完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会波野支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : そ