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かんたん大学いも

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用意する材料（4人分）

• さつまいも　500g
• 砂糖　50g
• 油　50cc
• 黒ごま　少々

作り方

1. さつまいもの皮を剥く
2. 一口大に切る
3. 15分程度水に浸け、アク抜きをする
4. フライパンに油、砂糖、さつまいもを一緒に入れる
5. 最初は強火で、泡立ってきたら弱火で7分煮る
6. 強火に戻し、残りの煮汁をさつまいもにからませる
7. 黒ごまをからませたら完成

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会阿蘇支部
阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : か