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かぼちゃと野菜のカレー風味スープ

用意する材料

4人分

• かぼちゃ　250g
• たまねぎ　1/2個
• セロリ　1/2本
• 牛乳　3カップ
• カレー粉　大さじ1杯
• 塩・コショウ　少々
• スープの素　1個
• 水　1カップ

作り方

1.かぼちゃは種と皮を除いて細かく刻み、たまねぎとセロリはみじん切りにする。
2.鍋にサラダ油を熱してたまねぎを入れ、しんなりするまで炒めたら、かぼちゃ・セロリを入れて炒める。
3.鍋に水・スープの素を入れ、柔らかくなるまで煮る。煮えたらカレー粉を加える。
4.最後に牛乳を加え、中火にして、塩・コショウで味を調える。

参考

阿蘇市食生活改善推進員協議会

動画

阿蘇インターネット放送局

カテゴリ : 食べ物
索引 : か